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Test Mesero 01
Mesero

Clave: 2003SF5S6CO02
Nombre de usuario : Email :
Pregunta 1 : Son características del servicio:
cortes y de buenos modales
con espíritu de servicio simpatía y personalidad
Todos los anteriores
Pregunta 2 : Son funciones y obligaciones antes de empezar el servicio:
Preséntese con el encargado del turno para que este le designe la estación en la que trabajara.
Pregunte si hay sistema de cobro.
Pregunta 3 : Son herramientas de trabajo del mesero:
Pluma Comandas, Rallador de queso portátil, Sacudidor, Quita migajas.
Pluma Comandas, Rallador de queso portátil, Quita migajas.
Pregunta 4 : Es una pregunta de sondeo al tomar la orden:
¿Algún platillo especialidad de la casa?
¿Desea un aperitivo para empezar?
Todas las anteriores
Pregunta 5 : Son tareas de rutina durante el servicio:
Advierta al cliente si los platos van calientes
Cambie ceniceros sucios y coloque ceniceros limpios
Cuidar cuchillos que esten limpios
Pregunta 6 : Si el cliente solicita la cuenta:
avise a la caja para que se la preparen.
revisa la cuenta personalmente, conciliando las comandas.
Pregunta 7 : Son medidas de seguridad para tarjetas de crédito:
Revisa que la tarjeta este vigente
Conserve la tarjeta en tu poder mientras realiza el procedimiento
Verifica que el nombre de la persona grabado en la tarjeta corresponda al sexo
Todas las anteriores
Pregunta 8 : Después de que el cliente haya pagado su cuenta:
No debe olvidar agradecerle su visita.
Ofrezca una menta.
Pregunta 9 : Son labores generales:
Cambiar menús porta-menús en mal estado.
Limpieza de vidrios y espejos.
Limpieza de sillas.
Reportar tapiz de tela en mal estado.
Todas las anteriores.
Pregunta 10 : El cliente grosero u ofensivo:
on individuos que lo interrumpen cuando usted se encuentra en medio de una conversación con otro cliente.
se presentan como arrogantes y con una seguridad personal absoluta.
Pregunta 11 : El cliente indeciso es:
están verdaderamente aterrorizados ante la idea de tomar una decisión incorrecta.
arrogante y con una seguridad personal absoluta.
que intercalan comentarios con doble sentido e implicaciones sexuales.
individuos que pueden acaparar mucho de su tiempo.

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